LA CIVADA, UNA GRAN AJUDA A LA NOSTRA DIETA.
PERQUÈ SERVEIX?
La civada si ajuda a formar col · lagen en els músculs i per tant a definir-los.
Ideal en dietes per baixar de pes, perquè les seves fibres ofereixen un gran poder de sacietat.
Gràcies al seu alt contingut de fibres redueix les possibilitats d'afeccions cardíaques, disminueix el colesterol i afavoreix la desintoxicació de l'organisme.
També és una bona idea barrejar amb els batuts proteics.

MANERES DE CUINAR
És molt fàcil de cuinar, ja que enganxa una mica amb tot, al meu especialment, m'agrada barrejar-la amb els batuts de proteïnes, o amb qualsevol tipus de lactios líquids.


UN VIDEO ..
En aquest vídeo, es mostra com es fa un batut, a més afegint la civada, que com podem comprovar és altament veneficioso per a nosaltres.

https://www.youtube.com/watch?v=j4BIa0lUb28&list=SP821BA173A500937E&index=1

QUIN ALIMENT HEM ESCOLLIT AVUI ?

La quinoa és un aliment ric, ja que posseeix els 8 aminoàcids essencials per a l'humà, la qual cosa fa que la quinoa sigui un aliment molt complet i de fàcil digestió.

D'ON S'OBTÉ?

La quinoa es cultiva als Andes bolivians, peruans, equatorians, xilens i colombians des de fa uns 5000 anys

MÉS INFORMACIÓ 

Taula nutricional

anàlisi:

350 Kcal/100g

Proteïnes 14,2%

HC 59,8%

Greixos 5,7%

Fibra 5,1%

COM ES CUINA?

Es cuina exactament com l'arròs , es posa en aigua bullin durant 20 min, i en poc mes ja la tindrem llesta. 
un exemple : http://www.youtube.com/watch?v=1PpC4ULhF7Y

BIOALIMENTACIÓ VEGETAL.

QUIN ALIMENT HEM ESCOLLIT AVUI ?
La proteïna vegetal texturitzada o soja texturitzada és un concentrat de proteïna.

D'ON S'OBTÉ?
S'obté a partir de la soja. Un cop extraiem el seu oli i eliminem la pell de la soja, aquesta se sotmet a una sèrie de processos (alta temperatura, pressió, texturització, deshidratació) fins a aconseguir un producte especialment ric en proteïna.


COM ES CUINA?
La rehidratació de la proteïna de soja texturitzada és molt ràpida, prou 15 minuts en aigua freda i fins i tot menys si el líquid s'escalfa. Per començar a aportar sabor, es pot rehidratar en brous.

aqui deixo un exemple de cuina :
https://www.youtube.com/watch?v=avUxyrl-7v8